Alimentação Integrativa - Receitas para Viver Bem: junho 2016

sexta-feira, 24 de junho de 2016

SPA DA ALMA COM ALIMENTAÇÃO INTEGRATIVA E MINDFULNESS

Spa da Alma com Alimentação Integrativa e Mindfulness

Você já pensou em fazer as pazes com a sua cozinha? Em trazer uma alimentação consciente para sua mesa? Nos benefícios que você pode conquistar desenvolvendo o estado de presença no cozinhar?

Se estas e mais algumas dúvidas estão a te impedir de dar o passo em direção à conquista de uma maior qualidade de vida, com hábitos alimentares saudáveis e o estado de consciência amplificado, venha participar desta vivência.

Descubra o poder revolucionário da cozinha que estimula o poder intuitivo, a criatividade, a autonomia, a sustentabilidade, o coletivo.

Você se sente sem inspiração para lidar com suas panelas? Acha que estar na cozinha toma muito tempo? Que não tem habilidades e coisa e tal?

Venha transitar entre práticas de yoga, mindfulness e culinária, despertando um novo olhar que torna o cozinhar prático e fluído, ampliando suas percepções corporais que permitem fazer escolhas alimentares conscientes e facilitam a prática culinária.

Aprenda receitas que trazem harmonia ao seu prato, baseadas em uma alimentação vegetariana, natural e saudável. Alongue seu corpo, desbloqueie seus canais energéticos. Convide sua consciência corporal a transbordar para sua vida. Sinta o sabor da simplicidade, da presença.

Recursos de culinária, mindfulness, aromaterapia, psicologia transpessoal, ayurveda, yoga, constelação sistêmica, tornam a experiência lúdica e saborosa.

Conquiste uma nova consciência com Alimentação Integrativa, Yoga e Mindfulness e adquira o poder de trazer bem-estar para o seu dia a dia.

Com Anah Locoselli e Juliana Bizare Mustafa

Anah Locoselli tem inspirado muitas pessoas a voltarem para suas cozinhas com mais autonomia e com uma nova consciência ao se alimentar. Ela vai compartilhar sua história pessoal e suas estratégias para termos mais saúde através do alimento. Sua abordagem de empoderamento pessoal através do alimento é realmente transformadora e tem comprovadamente ajudado várias pessoas e famílias a evoluirem nesse sentido.

Juliana Bizare tem compartilhado e alimentado sua relação verdadeira com a Yoga e com uma vida Mindful (com mais presença) por esse mundo afora. Sua ampla experiência internacional nos convida a fazer as mesmas coisas rotineiras com um olhar mais amplo de possibilidades e diferentes perspectivas. Depoimentos de várias pessoas que participam do seu trabalho dizem que "sua habilidade em nos levar de volta pro corpo, pra nossa casa de maneira amorosa, tem curado relações (relação com a gente mesmo ou com pessoas que convivemos)."

Data: 01 a 03/7
Valor: R$ 808,00 (vivência, apostila com receitas, degustação, hospedagem em quarto individual, alimentação completa)

ou 11 a 13/7
Valor: R$ 698,00 (vivência, apostila com receitas, degustação, hospedagem em quarto individual, alimentação completa)

Local: Nazaré Uniluz - Nazaré Paulista
Inscrições: secretaria@nazareuniliz.org.br
Fone: (11) 4597-7103 (Fixo) / (11) 99770-9930 (Vivo)

quinta-feira, 16 de junho de 2016

SPA DA ALMA COM ALIMENTAÇÃO INTEGRATIVA E MINDFULNESS

Spa da Alma com Alimentação Integrativa e Mindfulness

Será que precisamos de mais opções de imãs de pizza delivery na nossa geladeira ou de mais frescor nos produtos que escolhemos? Mais produtos industrializados na nossa cozinha, ou mais paixão para transformar alimentos? Mais eficiência no piloto automático ou mais presença e sacralidade nas atividades do dia-a-dia? Precisamos de mais tempo ou mais inspiração? Mais e mais receitas ou mais curiosidade e intuição para criar? Mais tensão e preocupação ou mais autonomia e envolvimento nas nossas escolhas?

Cozinhar, comer e viver mais conscientemente é dar um passo revolucionário em direção ao amor. É escolher ter mais saúde, é habitar nosso corpo com mais prazer, respeito e sabedoria. É escolher evoluir e se relacionar consigo mesmo e com o outro com mais inteireza. E ninguém pode fazer isso por nós!

Nessa vivência nós te convidamos a explorar uma relação de presença com a maneira como você se alimenta e como você existe nesse mundo. Através de práticas de Mindfulness, Yoga, momentos de deleite e pura criatividade na cozinha, nós vamos enxergar os obstáculos para uma relação mais profunda com o alimento e também práticas que podem nos ajudar nessa cura.

Palestrante e Chef amplamente respeitada, Anah Locoselli tem inspirado milhares de pessoas a voltarem para suas cozinhas com mais autonomia e com uma nova consciência ao se alimentar. Ela compartilha sua história pessoal e suas estratégias para termos mais saúde através do alimento. Sua abordagem de empoderamento pessoal por meio da nutrição é realmente transformadora e tem comprovadamente ajudado várias pessoas e famílias a evoluírem nesse sentido.

Juliana Bizare tem compartilhado e alimentado sua relação verdadeira com a Yoga e com uma vida mindful (com mais presença) por esse mundo afora. Sua extensa experiência internacional convida a fazer as mesmas coisas rotineiras com um olhar mais amplo de possibilidades e diferentes perspectivas. Depoimentos de várias pessoas que participam do seu trabalho dizem que "sua habilidade em nos levar de volta pro corpo, pra nossa casa de maneira amorosa, cura relações (relação com a gente mesmo ou com pessoas que convivemos)."

Quando?

No fim de semana de 1 a 3 de Julho. Começamos na sexta-feira a partir dàs 20hs.

Valor: R$ 808,00 - inclui vivência, alimentação completa e hospedagem em quarto individual.

e se você não puder tem outra data pra você escolher,

De segunda a quarta de 11 a 13 de Julho. Começamos na segunda-feira a partir dàs 20hs.

Valor: R$698,00 - inclui vivência, alimentação completa e hospedagem em quarto individual.

Quer saber mais? Fale com a Juliana da secretaria em Nazaré Uniluz.
11 4597 7103
11 99770 9930 (Vivo)
11 96473 2851 (Claro)

Ou visite o site www.nazareuniluz.org.br

Descubra o que vários estudos científicos já mostram sobre presença e alimentação consciente como caminho para felicidade.

Estou te esperando, faça sua inscrição!

Beijo doce

Anah Locoselli

terça-feira, 14 de junho de 2016

Experience Lounge - Risoto de Arroz Negro com Duo de Cogmelos

quinta-feira, 9 de junho de 2016

DIA DOS NAMORADOS, PARA VIVER UM GRANDE AMOR- ESPETINHOS VEGETAIS COM REDUÇÃO DE TANGERINA

A Cozinheira e Seu Amor

Quero alimentar-te com o doce
da chama que arde no fogão,
dos aromas de muitas sopas,
do perfume de frutos sagrados
que por esta casa se espalham.

Quero alimentar-te com a lavanda
que se desprende das paredes da cozinha,
e da canela de maçãs assando,
e do prazer simples que vemos
no céu quando nos apaixonamos.

Quero alimentar-te com a simplicidade
da natureza que borbulha nas panelas,
do calor da fumaça de pinhão,
do sabor de anis na boca
que convida a sentir o inesperado.
Anah Locoselli

Para alimentar seu amor deixo aqui uma receitinha para aguçar os sentidos.

Espetinhos Vegetais com Redução de Tangerina

Ingredientes
Espetinhos
1 cenoura
1 beterraba
10 cogumelos paris
10 ramos de alecrim
4 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de azeite
Sal

Redução
Suco de 3 tangerinas
1 colher de chá de açúcar de coco

Modo de Fazer
Espetinhos
Descasque a cenoura, corte em rodelas de 1 cm e reserve.
Descasque a beterraba, corte em cubos de 1 cm e reserve.
Leve uma frigideira ao fogo com as cenouras e braseie, cerca de 4 minutos, até ficarem ligeiramente tostadas.
Retire do fogo, salpique sal, regue com um fio de azeite e reserve.
Repita o processo com a beterraba.
Leve 1/2 colher de sopa de azeite à frigideira, acrescente os cogumelos, sal e os ramos de tomilho. Salteie por 4 minutos, retire do fogo e reserve.
Monte os espetos colocando no ramo de alecrim, um cubo de beterraba, uma cenoura e o cogumelo.

Redução
Leve uma frigideira ao fogo com o suco de tangerina e o açúcar de coco, por 5 minutos, até o líquido reduzir suavemente.

Regue o prato com a redução de tangerina, distribua os espetinhos e aprecie o sabor do inesperado.

Beijo doce

Anah Locoselli

terça-feira, 7 de junho de 2016

ALIMENTAÇÃO, UMA EXPERIÊNCIA MEDITATIVA - QUIBE DE CASTANHA DO PARÁ

A cada dia uma nova dieta surge, e de repente aquilo que você estava acostumado a comer passa de nutritivo à vilão. As informações chegam e você olha para tudo com um grande ponto de interrogação estampado na testa: "E agora???"

Pode parecer difícil saber o que realmente é verdade, o que faz bem, o que faz mal, o que nutre, o que desvitaliza,...

O que eu proponho para você é assumir o seu lugar de grande sábio, daquele que tem o poder de discernir o que faz bem e o que não faz. Para isso a grande chave está na sua percepção, no seu estado de presença, aquele que é muito praticado através da meditação.

Como você pode fazer isso?

É muito simples! Basta sossegar um pouquinho, senta, respira, sente o ar entrar, sente o ar sair, sem pressa, apenas respire com consciência. A cada pensamento que surge, não estranhe, eles vem de montão, expire e deixe ir. Leve sua respiração ao abdomen, sinta sua barriga expandir e encolher, observe as sensações, traga paz para este momento, aprecie este movimento.

Silencie, aproprie-se das suas sensações.

Após silenciar a mente, experimente o alimento e descubra por si só se ele te nutre. A cada mordida vá percebendo se alguma sensação surge te trazendo um saber. É algo bem fácil de notar quando se está presente, quando se quer saber, de repente surge uma dor de barriga, um desconforto na cabeça, um enjoo, uma sensação de alegria,...

A verdade que se mostra vem a partir de um parecer interno, seu, neste momento, e ninguém melhor do que você pode falar o que realmente te faz bem!!!

Para inspirar sua experiência meditativa que tal um quibe de castanha do pará?

Quibe de Quinoa com Castanha do Pará

Ingredientes
3/4 de xícara de quinoa
1 e ½ xícara de água
3/4 de xícara de bagaço de castanha do pará
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de tahine crú Bioporã
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de hortelã fresca
3 colheres de sopa de salsinha
1 colher de café de pimenta síria
Sal marinho

Modo de Fazer
Leve uma panela ao fogo com a quinoa e a água, tampe e deixe cozinhar até a água secar.
Coloque em um bowl a quinoa cozida, o bagaço de castanha, a cenoura, a hortelã e a salsinha.
Acrescente o tahine e tempere com suco de limão, pimenta síria, azeite e sal.
Misture bem, modele a massa em formato de quibe.
Coloque em uma assadeira untada com azeite.
Asse em forno 220°C por aproximadamente 25 minutos.

Para obter o bagaço da castanha do pará você pode preparar o seu leite:

Leite de Castanha do Pará

Ingredientes
1 xícara de castanha do pará
½ litro de água

Modo de Fazer
Deixe as castanhas de molho por 8h.
Dispense a água.
Leve ao liquidificador as castanhas e ½ xícara de água.
Processe até obter o leite.
Coe em uma “panela furada”. (saiba mais clicando no link)
O resíduo que fica na panela é o bagaço da castanha.

Medite, aproprie-se do seu saber, faça uma escolha consciente do que você realmente quer no seu prato, na sua vida.

Ajude a trazer bem estar para seus amigos e familiares, indique o blog e semeie os benefícios de uma alimentação consciente, de um mundo de amor.

Beijo doce

Anah Locoselli